Uchaud (Gard) : li manca voutièro : pour ceux qui manquaient leur tournant comme cela arrivait aux mauvais charretiers. (source Ruddy Benezet)
Urdos (Basses Pyrénées) : courbassié : qui habite un pays hanté par les corbeaux
Usclas (Hérault) : li vèntre blu : les fiévreux
Uzer (Ardèche) : cacho-amelo : casse-noix
Uzès (Gard) : manjo-meleto : mangeur de fretin
Li manjo-mélette ou « li manjo-oumello» pour les mangeurs d'omelettes, sobriquets donnés par les Saint-Quentinois. (source Ruddy Benezet)
Uzos (Basses Pyrénées) : patacaire : qui se bat volontiers